Des voitures qui roulent à fond, pour rien, en pleine montagne ? Le trophée Andros s’est mis à l’électrique. Vraiment meilleur pour l’environnement ? Notre chroniqueuse Laure Noualhat va y mettre son grain de sel.
Archive pour 12 janvier 2011
Un rallye automobile qui se la joue écolo
Mercredi 12 janvier 2011London Tour : Better food better life ?
Mercredi 12 janvier 2011On peut manger vite et manger bio à Londres. Hélène Seingier poursuit sa balade dans la capitale britannique et vous livre ses meilleures adresses. Bio, local et labellisé : et si c’était possible de bien manger en Angleterre ?
En savoir plus sur cette surprenante fromagerie qui soutient les petits producteurs du terroir britannique
Le site pour tout savoir sur le Duke of Cambridge, pape des restaurants bios dans la capitale.
Les soupes détox
Mercredi 12 janvier 2011Luc Smilovici et Alba Pezone passent aux fourneaux pour vous mitonner des soupes detox spéciales post-réveillon. Au menu potimarron et rougets…
Soupe au potimarron et graines de carottes germées de radis
1 potimarron ou potiron musqué de Provence
100 g de tomates confites et non séchées
2 oranges
graines germées de radis
1 cuisse de poulet bio pour le bouillon
- Préparer le bouillon de volaille, détailler les tomates confites en lanières. Eplucher et émincer l’échalote, faire revenir avec un filet d’huile d’olive.
- Retirer les graines du potimarron, le détailler en gros cubes. L’ajouter aux échalotes, faire revenir, mouiller avec le bouillon, porter à frémissement
jusqu’à ce que le potimarron devient fondant. Saler légèrement, mixer, servir
- Décorer avec les tomates confites et les graines germées de radis
Soupe au pain et aux rougets
500 g de pain de campagne à la mie blanche et plutôt serrée
1 boite de tomates concassées en conserve
8 filets de rougets
1 tête d’ail violet
10 échalotes
persil
thym frais
romarin frais
1 petit piment
arêtes de poisson (pour le fumet : saint-pierre, sole, barbue, …)
huile d’olive
sel, fleur de sel, poivre noir en grains
La noix de lavage fait débat chez nos internautes
Mercredi 12 janvier 2011Après le reportage diffusé mardi soir dans Global sur les noix de lavage, provenant d’Himalaya et censées être efficace pour nettoyer le linge, les réactions ont fusé sur le site de l’émission et sur le compte Facebook. Nombre d’entre vous connaissent déjà le produit, à l’instar de Djenadi. « L’arbre de la noix de lavage existe aussi en Algérie,on en a plein, d’ailleurs j’en ramasse quand je passe par le grand bois qui est juste à côté de chez moi à Benknoun (hauteur d’Alger) et on connaissait cette noix depuis l’enfance. Faute de savon, on se lavait les mains avec. »
Mais la majorité d’entre vous l’a testée directement dans la machine à laver, avec des résultats mitigés. Si Catherine trouve que la noix de lavage est « parfaite pour un usage quotidien », même avec les taches faites par ses trois enfants, d’autres comme Anne-Marie estiment que « ça ne lave pas ».
A partir de ce constat, chacun y va de ses conseils. Marie masque « la mauvaise odeur » que les noix laissent, selon elle, avec des huiles essentielles ou encore utilise « du savon de Marseille en paillettes ». Catherine utilise toujours les noix de lavage, mais en y associant des balles de lavage « pour brasser le linge et améliorer l’efficacité du lavage ». Enfin, Annie conseille quant à elle l’utilisation de la Saponaire, une plante locale.
Et vous, qu’en pensez-vous ? Avez-vous déjà testé la noix de lavage ? La trouvez-vous efficace ? Donnez nous vos trucs dans les commentaires.
(Re)voir le reportage sur les noix de lavage
Photo Henna Sooq, sur Flick’r
De Nagoya au Grand Mont
Mercredi 12 janvier 2011
La fameuse formule « Penser globalement, agir localement » a été reprise et réappropriée par tant de monde que l’on ne sait plus que son auteur en est René Dubos (agronome, biologiste et écologue français, 1901-1982). Une bonne illustration de la réalité de ce mode de pensée en est l’accord de Nagoya qui peut se décliner localement… jusque dans mon village.
Par Michel Lerond
La conférence de Nagoya, qui s’est tenue du 18 au 29 octobre, a été le point d’orgue de l’année internationale de la biodiversité et une note d’espoir, en fonction des accords auxquels sont parvenus les 193 pays participants. Trois textes clés ont été adoptés : le protocole sur le partage des richesses génétiques, le nouveau plan stratégique de la Convention sur la diversité biologique et la mobilisation des ressources financières. Il est vrai qu’à ce stade ce sont surtout des intentions, qu’il faudra concrétiser dans les divers états concernés. Sans doute cet accord de Nagoya manque-t-il de contraintes fortes et de sanctions en cas de non respect, mais c’est une avancée dont il faut se réjouir. De façon majeure, Nagoya affirme l’importance fondamentale de la nature pour l’économie et la société.
Le Grand Mont (photo Olivier GOSSELIN, architecte)
Dans mon village de Normandie, il y a le « Grand Mont », l’effondrement du bombement calcaire initial de l’ère tertiaire. L’érosion a entamé le substrat en laissant des buttes témoins, plus dures. Cette forme élevée, arrondie et douce, avec son flanc creusé du « Fer à Cheval », ne manque pas de susciter la curiosité du fait de sa grande originalité parmi nos paysages. Le Grand Mont constitue un patrimoine important, tant pour sa valeur paysagère (une des plus importantes buttes témoins du Pays de Bray, même si l’altitude n’est que de 186 mètres) que pour l’intérêt de sa végétation (présence d’orchidées sauvages, de gentianes d’Allemagne et autres plantes caractéristiques des coteaux calcaires). Une centaine d’espèces de plantes, dont une dizaine d’espèces d’orchidées (2 à 4.000 individus selon les saisons), font de ce site un des plus riches de toute la Haute-Normandie.
Ophrys abeille (photo Stéphan AUGE)
Orchis militaire (photo Stéphan AUGE)
Ce sont ces arguments qui ont justifié que le Grand Mont soit un site Natura 2000, recensement européen des sites naturels importants et depuis cette année, il est classé « Espace Naturel sensible » par le Département de la Seine-Maritime, ce qui va permettre d’en assurer une gestion écologique. Le Conseil Général de la Seine-Maritime a fait réaliser des vidéos sur les sites remarquables du département. Parmi ces lieux, il a sélectionné les sentiers de randonnée, et en particulier celui qui parcourt le Grand Mont de Sigy :
La Feuillie ou la « petite auvergne »
La biodiversité, l’ensemble des êtres vivants dans la nature, constitue notre milieu de vie et nous apporte tout ce dont nous avons besoin pour vivre. Notre alimentation, nos vêtements, nos matériaux de construction, nos médicaments, viennent de la nature ; parfois directement, parfois en copiant la nature. Par ailleurs, la nature repose sur des équilibres complexes et fragiles qu’on ne peut modifier qu’avec précaution. C’est pourquoi il est indispensable de maintenir le maximum de diversité dans nos jardins, nos bois, nos prairies, afin d’assurer… notre survie, comme l’a rappelé l’Académie des Sciences dans un dossier intitulé « Libres points de vue d’Académiciens sur la biodiversité », à l’occasion de l’Année internationale de la biodiversité.
Il ne s’agit pas seulement d’agiter de « bons sentiments », il s’agit aussi d’économie. Comment imaginer l’agriculture sans le respect de la nature, le tourisme sans la qualité des paysages ou les médicaments sans faire appel, très souvent, à des plantes exotiques de contrées lointaines.
Michel Lerond, écologue essayiste
Pour lire d’autres chroniques de Michel Lerond, consultez son blog ou jetez un oeil à son livre, Qu’est-ce qu’on attend, publié chez L’Harmattan en avril 2010 (14,50 euros).
Ecolorama
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