Pas facile de trouver du cochon bio en France : les critères de production sont draconiens. Heureusement, certains éleveurs ont quand même décidé de relever le défi, malgré les oppositions du voisinage.
Un reportage de Nathalie Gros
Archive pour 19 septembre 2011
Naissance difficile d’une filière de porcs bios
Lundi 19 septembre 2011Retour sur l’exposition coloniale de 1931
Lundi 19 septembre 2011Les visiteurs de ce salon ont pu découvrir… un zoo humain. Avec comme principale attraction, un groupe de kanak, dans lequel vivait l’arrière grand-père du joueur de foot Christian Karembeu. Une pratique scandaleuse que nous raconte Hélène Seingier.
Pour en savoir plus :
- Christian Karembeu évoque les mésaventures de son arrière-grand-père en terre européenne dans le livre qu’il a co-signé avec Anne Pitoiset et Claudine Wéry, « Christian Karembeu, Kanak« , aux éditions Don Quichotte.
- L’écrivain engagé Didier Daeninckx en a également tiré un roman, intitulé « Cannibale » et sorti chez Verdier.
- Plus largement, plusieurs chercheurs ont rassemblé leurs connaissances sur les zoos humains dans un livre au titre explicite : « Zoos humains – Au temps des exhibitions humaines » (éditions La Découverte). Le documentaire qui en a été tiré est disponible sur DailyMotion.
Que consommer de sain avant de courir ?
Lundi 19 septembre 2011Pour éviter les barres énergétiques toutes faites et les boissons aux couleurs très peu naturelles, Luc Smilovici a trouvé des recettes et des joggers 100% bio. Résultat : des solutions pour être en pleine forme avant et après le sport.
Merci à Cécile et Christophe Berg, auteurs de « Secrets d’endurance » et « Smoothies, à votre santé!« , parus aux éditions La Plage.
Recettes des barres :
1) – réduire en poudre les amandes et réservez. Mixer abricots et raisins secs. Mélangez le tout avec des flocons d’avoine. Laissez le mélange au moins une heure au réfrigérateur. Enfin, façonnez une barre.
2) – réduire en poudre les noix de cajou et réservez. Mixer les dates et les pruneaux dénoyautés. Mélangez le tout avec du cacao en poudre et les graines de tournesol. Laissez le mélange au moins une heure au réfrigérateur. Enfin, façonnez une barre.
Recette du smoothie :
- Mixez une betterave crue, une poire pelée, une orange pelée et de la menthe fraiche. Voilà c’est prêt!
PS : pour toutes ces recettes, vu que rien n’est cuit, utilisez impérativement des ingrédients bio!!!
Sommaire du lundi 19 septembre
Lundi 19 septembre 2011Emilie Aubry vous donne rendez-vous toute la semaine à Vincennes, avec ses 995 hectares de verdure. Un ancien terrain de chasse royal offert au grand public par Napoléon III.
Alimentation – Que consommer de sain avant de courir ?
Pour éviter les barres énergétiques toutes faites et les boissons aux couleurs très peu naturelles, Luc Smilovici a trouvé des recettes et des joggers 100% bio. Résultat : des solutions pour être en pleine forme avant et après le sport.
Focus – 10 ans après, quelles leçons pour AZF ?
Les riverains de l’usine qui a explosé en 2001 à Toulouse n’ont pas oublié. Des dizaines de blessés, plus de 30 morts, et aujourd’hui un traumatisme persistant chez les victimes. L’usine, elle, a été définitivement fermée et le site a été en partie dépollué.
Vincennes – Retour sur l’exposition coloniale de 1931
Les visiteurs de ce salon ont pu découvrir… un zoo humain. Avec comme principale attraction, un groupe de kanak, dans lequel vivait l’arrière grand-père du joueur de foot Christian Karembeu. Une pratique scandaleuse que nous raconte Hélène Seingier.
Planète durable – Naissance difficile d’une filière de porcs bios
Pas facile de trouver du cochon bio en France : les critères de production sont draconiens. Heureusement, certains éleveurs ont quand même décidé de relever le défi, malgré les oppositions du voisinage.
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